Summary of Management of Aquatic Resources: Fisheries

Course Syllabus

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Obiettivi

Il presente corso esamina questioni critiche dell'acquacoltura marina, come parte dell'attività di produzione primaria (acquacoltura) con il più alto tasso di crescita tra le altre tecniche di produzione alimentare in tutto il mondo. Al giorno d'oggi l'acquacoltura fornisce il cinquanta percento dei prodotti ittici consumati nel mondo. La grande sfida che l'acquacoltura sta affrontando riguarda la sostenibilità e la sempre crescente domanda circoscritta dalla sostenibilità ambientale Pertanto, il corso si propone di fornire e la conoscenza complessiva dell'acquacoltura marina, il suo potenziale in materia di sicurezza alimentare e gli aspetti negativi / misure di mitigazione.

Contenuti sintetici

Stato dell'arte dell'acquacoltura nel mondo, diverse tipologie di acquacoltura, acquacoltura e ambiente

Programma esteso

STATO ATTUALE DELL'ACQUACOLTURA

a Definizione di acquacoltura

b. Un poco di storia

c. Acquacoltura nel mondo

d. Acquacoltura marina e prospettive

ASPETTI CHIAVE PER LO SVILUPPO DELLA MARICOLTURA

a. Ambiente b. Nutrizione

c. Salute

d. Selezione del sito e Migliori pratiche di gestione

f. Aspetti legali da osservare

SISTEMI DI ACQUACOLTURA

a. Estensivo, semi-intensivo, intenso e superintensivo

b. Stagni, serbatoi, gabbie, piste

c. Cultura di specie marine selezionate

i. Orata, ii. Capesante, ostriche , iii. Cetrioli di mare, iv. Sostenere le colture (alghe, micro-invertebrati)

d. Problema speciale: acquacoltura Biofloc

ACQUACOLTURA E AMBIENTE

a. Il lato negativodell'acquacoltura e i suoi rimedi

I. Scarico di nutrienti vs regolamenti, ii. Antibiotici e altri prodotti chimici vs vaccinazione, iii. Farina di pesce vs soia e proteine della parete cellulare, iv. Malattia vs prevenzione e biosicurezza, v. Impatto genetico sulle popolazioni selvatiche vs contenimento

b. Benessere degli animali

c. Problema speciale: il modello di acquacoltura multitrofica integrata

Prerequisiti

Modalità didattica

lezioni frontali

Materiale didattico

slides con supporto dei segunti testi:

Aquaculture, Resource use and the environment (2015), Boyd & McNevin, Wiley-Blackwell, First Edition

Echinoderm aquaculture (2015), Brown & Eddy, Wiley-Blackwell, First Edition

Fish Disease: Diagnosis and Treatment (2010), Noga, E. J., Wiley-Blackwell, Second Edition.-

Periodo di erogazione dell'insegnamento

primo semestre

Modalità di verifica del profitto e valutazione

ESAME SCRITTO E ORALE

Modalità esame scritto:

L'esame scritto consiste di 30 domande a risposta multipla, una sola risposta corretta.

1 punto per ogni risposta corretta, 0 punti per ogni risposta sbagliata o non data.

Modalità esame orale

domande inerenti tutto quello che è stato spiegato a lezione

nota bene: i lucidi costituiscono materiale di supporto e non sono sufficienti per il superamento dell'esame.

Orario di ricevimento

su appuntamento

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Aims

The present course examines key aspects and critical issues of marine aquaculture, as part of the primary production activity (aquaculture) with the largest growth rate among other food production techniques worldwide. Aquaculture nowadays supply fifty percent of fish products consumed in the world. The big challenge that aquaculture is facing concerns with sustaining and ever increasing demand circumscribed by environmental sustainability Therefore, the course aims to provides and overall knowledge of marine aquaculture, its potential in food security and the negative aspects/mitigations measures of the subject.

Currents status of Aquaculture, Key aspects for the development of aquaculture, Aquaculture Systems, Aquaculture and the Environment

Detailed program

1. CURRENT STATUS OF AQUACULTURE

a. Definition of Aquaculture

b. A bit of History

c. Aquaculture in the world

d. Marine Aquaculture

e. Perspectives

2. KEY ASPECTS FOR THE DEVELOPMENT OF MARICULTURE

a. Environment

b. Nutrition

c. Health

d. Site Selection

e. Best Management Practices

f. Legal Aspects to Observe

3. AQUACULTURE SYSTEMS

a. Extensive, semi-intensive, intensive and super-intensive

b. Ponds, tanks, cages, raceways

c. Culture of selected marine species

i. Sea Bream

ii. Scallops, Oysters

iii. Sea cucumbers

iv. Support cultures (algae, micro-invertebrates)

d. Especial issue: Biofloc aquaculture

4. AQUACULTURE AND THE ENVIRONMENT

a. The Ugly side of aquaculture and their remedies

i. Nutrient discharge vs regulations

ii. Antibiotics and other chemicals vs vaccination

iii. Fish meal vs soya and cell wall proteins

iv. Disease vs prevention and biosecurity

v. Genetic Impact on wild populations vs containment

b. Animal welfare

c. Especial issue: The Integrated Multitrophic Aquaculture model

Prerequisites

Teaching form

lectures

Textbook and teaching resource

slides and support of these books:

Aquaculture, Resource use and the environment (2015), Boyd & McNevin, Wiley-Blackwell, First Edition

Echinoderm aquaculture (2015), Brown & Eddy, Wiley-Blackwell, First Edition

Fish Disease: Diagnosis and Treatment (2010), Noga, E. J., Wiley-Blackwell, Second Edition.-

Semester

first semester

Assessment method

EXAM IS SUBDIVIDED IN 2 PARTS: WRITTEN AND ORAL

Written:

questionnaire of 30 multiple choice questions,

5 possible answers of which only one correct (1 point for each correct answer, 0 points for each wrong answer,= point for each no answer)

Oral exam mode:

questions concerning all that has been explained in class

note: the slides can be used as support at the study but are not sufficient for passing the exam.

Office hours

by appointment