Syllabus del corso
Obiettivi
BIOCHIMICA SISTEMATICA UMANA
Il modulo si propone di descrivere con linguaggio biochimico e molecolare, i complessi fenomeni di comunicazione, interazione e controllo delle funzioni cellulari e tissutali
Contenuti sintetici
BIOCHIMICA SISTEMATICA UMANA
Il corso si propone di educare lo studente a ragionare in termini molecolari sui principali metabolismi cellulari; comprendere e spiegare a livello molecolare i sistemi di controllo delle funzioni cellulari e tissutali, in particolare del tessuto connettivo, dell’osso e del dente. Inoltre il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze fondamentali circa le indagini biochimico-cliniche nei confronti delle principali alterazioni di organi/tessuti di rilievo in campo odontoiatrico.
Programma esteso
BIOCHIMICA SISTEMATICA UMANA
Regolazione metabolica della glicemia: Glicogeno epatico e muscolare. Regolazione ormonale della glicemia.
Ormoni gastro entero pancreatici: insulina, glucagone.
Ormoni: Ormoni ipotalamici e ipofisari. Ormoni di rilascio. GH. Prolattina. ACTH.Vasopressina. Ossitocina. Ormoni della tiroide. Ormoni della corticale del surrene. Ormoni sessuali. Ormoni della regolazione senso fame/sazietà
Biochimica del tessuto nervoso: Biosintesi e catabolismo dei neurotrasmettitori. Neurotossine.
Biochimica del sangue e della coagulazione: Elementi figurati del sangue e proteine plasmatiche. Emoglobina mioglobina e trasporto dell’ossigeno. La cascata della coagulazione del sangue. Anticoagulanti e fibrinolisi.
Biochimica del fegato: Ruolo del fegato nella gluconeogenesi. Ciclo dell'urea e meccanismi extra-epatici di eliminazione dell'ammoniaca. Reazioni del ciclo dell’urea. Eliminazione extra epatica di ammoniaca. Glutammato e glutammina. Meccanismi epatici di detossificazione. Degradazione dell’emoglobina. Metabolismo dell’etanolo. Stress ossidativo e radicali liberi.
Biochimica del tessuto muscolare scheletrico e del miocardio: Struttura e proteine muscolari. Meccanismo della contrazione. Metabolismo energetico muscolare.
Biochimica del tessuto connettivo: proteoglicani, glicoproteine, collagene, elastina.
Omeostasi e ruolo regolatore del Calcio e del Fosforo: Calcitonina, Vitamina D, Paratormone.
Biochimica dell’osso e del dente: Macromolecole della matrice organica. Mineralizzazione dell'osso e del dente. Riassorbimento osseo. Fattori di crescita e ormoni che agiscono sulle cellule dell`osso.
Biochimica della saliva. Biochimica della nutrizione: Aspetti biochimici dei processi digestivi e dell’assorbimento dei nutrienti. Metabolismo basale. Principi di alimentazione. Vitamine idrosolubili e liposolubili. Omeostasi dei carboidrati, dei lipidi e delle proteine. Il ciclo alimentazione-digiuno.
Prerequisiti
Obiettivi del corso di Scienze Propedeutiche (trattasi dei corsi indicati nelle propedeuticità del Regolamento).
Modalità didattica
Lezioni frontali e laboratorio
Materiale didattico
1. Devlin Biochimica V ed. – EDISES
2. Siliprandi and Tettamanti IV ed Biochimica Medica- Piccin.
3. Ferrier Le basi della Biochimica 2ed Zanichelli
Periodo di erogazione dell'insegnamento
Modalità di verifica del profitto e valutazione
Tutti gli studenti accedono ad una prova scritta seguita da colloquio orale. La prova scritta è composta da 27 quiz, di cui circa 20 a risposta singola ed i restanti a risposta multipla.
Per lo svolgimento della prova scritta viene
assegnato un tempo di un'ora. Lo studente viene ammesso a sostenere l'orale se
il punteggio delle risposte raggiunge un minimo di 17. L’orale viene
effettuato lo stesso giorno, dopo la correzione dello scritto e dura circa 20
minuti per ogni candidato. Le domande proposte nella prova scritta sono
volte a valutare la comprensione degli argomenti trattati a lezione, con
particolare riferimento all’acquisizione di conoscenze relative al metabolismo
cellulare e d’organo . Nella prova orale, prendendo spunto dai quesiti dello
scritto, si richiede allo studente di spiegare/approfondire alcune delle
risposte fornite (sia tra quelle fornite sbagliate che corrette), allo scopo di
verificare la corretta interpretazione della domanda ed il ragionamento che ha
portato alla risposta. Viene inoltre valutata la conoscenza delle
principali vie metaboliche, e delle interazioni biochimiche fra le cellule o nei
diversi organi/tessuti e delle disfunzioni biochimiche che .
Orario di ricevimento
Ricevimento su appuntamento
Aims
SYSTEMATICS HUMAN BIOCHEMISTRY
The form aims to describe the biochemical and molecular language, the complex patterns of communication, interaction and control of cell and tissue functions.
Contents
SYSTEMATIC HUMAN BIOCHEMISTRY
The course aims to educate students to reason, in molecular terms, the main cellular metabolisms, understand and explain at the molecular level cellular functions and tissue control systems, in particular connective, bone and tooth tissues. In addition, the course aims to provide students with fundamental knowledge about the biochemical and clinical investigations related to major alterations of organs/tissues relevant in dentistry.
Detailed program
SYSTEMATIC HUMAN BIOCHEMISTRY
Metabolic regulation of blood glucose: liver and muscle glycogen. Hormonal regulation of blood glucose.
Gastro entero pancreatich ormones: insulin, glucagon.
Hormones: Hormones and hypothalamic pituitary. Hormones release. GH. Prolactin. ACTH. Vasopressin. Oxytocin. Thyroid hormones. Hormones in the adrenal cortex. Sex hormones. Hormones regulation hunger and satiety
Nervous tissue biochemistry: Biosynthesis and catabolism of neurotransmitters. Neurotoxins. Blood biochemistry and coagulation of the blood elements and plasma proteins. Hemoglobin and myoglobin oxygen transport. The blood coagulation cascade. Anticoagulants and fibrinolysis.
Biochemistry of the liver: Role of gluconeogenesis in the liver. Urea cycle and extra-hepatic mechanisms of elimination of ammonia. Reactions of the urea cycle. Extra hepatic elimination of ammonia. Glutamate and glutamine. Mechanisms of liver detoxification. Degradation of hemoglobin. The metabolism of ethanol. Oxidativestress and free radicals
Biochemistry of skeletal muscle and myocardium: Structure and muscle protein. Mechanism of contraction. Muscle energy metabolism. Biochemistry of connective tissue proteoglycans, glycoproteins, collagen, elastin.
Homeostasis and the regulatory role of Calcium and Phosphorus: Calcitonin, Vitamin D, Parathyroid hormone.
Biochemistry of bone and tooth: Macromolecules of the organic matrix. Mineralization of bone and tooth. Boneresorption. Growth factors and hormones that act on cells of the bone.
Biochemistry of saliva. Biochemistry of nutrition: biochemical aspects of digestion and absorption of nutrients. Basal metabolic rate. Principles of power and fat soluble vitamins. Homeostasis of carbohydrates, lipids and proteins. The fasting-feeding cycle.
Prerequisites
Textbook and teaching resource
1. Devlin Biochimica V ed.– EDISES
2. Siliprandi and Tettamanti IV ed Biochimica Medica- Piccin.
3. Ferrier Le basi della Biochimica 2ed Zanichelli
Staff
-
Alessandra Bulbarelli