Il corso fornisce i principi fondamentali della chimica e promuove la comprensione dei meccanismi di base che regolano l’organizzazione molecolare, le reazioni biochimiche, la morfologia cellulare e subcellulare e i principali cicli metabolici. Inoltre, il corso si propone di sviluppare nello studente la conoscenza dei principi della nutrizione, con particolare attenzione al loro ruolo nel mantenimento dello stato di salute e nella prevenzione delle malattie.
Conoscenza e capacità di comprensione
Lo studente acquisirà le conoscenze fondamentali della chimica generale (atomi, legami chimici, soluzioni, pH) e della biochimica di base, inclusa la struttura e funzione delle principali biomolecole (proteine, zuccheri, lipidi, acidi nucleici), il metabolismo energetico e la regolazione delle vie metaboliche. L’insegnamento si propone inoltre di sviluppare nello studente la conoscenza dei principi della nutrizione. Queste conoscenze forniranno la base per comprendere i meccanismi molecolari alla base della fisiologia umana e delle principali alterazioni patologiche.
Capacità applicative
Lo studente sarà in grado di applicare le conoscenze chimiche, biochimiche e nutrizionali acquisite per comprendere fenomeni biologici e clinici rilevanti per la professione infermieristica, come il metabolismo dei nutrienti, la risposta infiammatoria e gli effetti di farmaci a livello molecolare. Sarà in grado di interpretare semplici dati di laboratorio biochimici utili per la pratica clinica.
Autonomia di giudizio
Lo studente svilupperà la capacità di valutare criticamente le implicazioni biochimiche di condizioni cliniche comuni e di riconoscere l'importanza dell’equilibrio biochimico nell’omeostasi del paziente. Sarà in grado di collegare alterazioni biochimiche a sintomi e segni clinici, supportando decisioni assistenziali consapevoli.
Abilità comunicative
Lo studente sarà in grado di esprimersi con un linguaggio scientifico adeguato per descrivere fenomeni chimici e biochimici, comunicando in modo efficace con colleghi, docenti e altri professionisti sanitari, anche in contesti multidisciplinari.
Capacità di apprendimento
Lo studente svilupperà un metodo di studio efficace per approfondire in autonomia argomenti scientifici, ponendo le basi per affrontare con consapevolezza e spirito critico gli insegnamenti successivi in ambito fisiologico, patologico, farmacologico e clinico.