Qui entriamo nel novero delle supposizioni, ma penso che c'entri il timing del display controller che disegna i caratteri sul display. Il suo datasheet è all'url https://www.olimex.com/Products/Duino/Shields/SHIELD-LCD16x2/resources/hd44780u.pdf, a pagina 52-53 ci sono le informazioni sul timing. Spero che questo possa essere di aiuto a chiarire.