Syllabus del corso
Obiettivi
L’insegnamento si propone di sviluppare nello studente la comprensione dei meccanismi di base che regolano l’organizzazione molecolare, le reazioni biochimiche, la morfologia cellulare e sub cellulare ed i cicli metabolici.
Contenuti sintetici
Lo studente apprenderà 1) le generalità sulle molecole componenti la materia vivente; 2) la struttura, la funzione, il meccanismo d'azione degli enzimi ed il loro ruolo nella regolazione metabolica; 3) il meccanismo con cui l’organismo vivente produce energia; 4) gli aspetti nutrizionali come fonte d’energia nella vita di tutti i giorni e nell’ esercizio fisico; 5) i processi digestivi, le molecole implicate nel metabolismo energetico.
Programma esteso
Introduzione al corso e generalità sulla materia vivente. Biochimica strutturale: Glucidi, Lipidi, Proteine, Nucleotidi. Reazioni biochimiche, enzimi, cinetica enzimatica, regolazione. Bioenergetica, catena respiratoria, fosforilazione ossidativa. Principi sulla digestione e sull’assorbimento dei nutrienti. Nutrizione e Vitamine. Metabolismo energetico. Biochimica del muscolo e bioenergetica della contrazione muscolare. Valore calorico, equivalente calorico, il combustibile di scelta nel lavoro muscolare. Diversi sistemi esoergonici nell’esercizio fisico (attività fisica aerobica e anaerobica).
Modalità didattica
Lezioni frontali.
Materiale didattico
Siliprandi Tettamanti Biochimica Medica V Ed Piccin
Di Giulio A., Fiorilli A., Stefanelli C., Biochimica per le scienze motorie, Casa Ed Ambrosiana
Bertoli, Colombo, Magni, Marin Palestini Chimica e Biochimica Edises anche in e-book
Nelson and Cox Fondamenti di biochimica di Lehninger Ed Zanichelli 2021 anche in e-book
Periodo di erogazione dell'insegnamento
1 anno - I semestre
Modalità di verifica del profitto e valutazione
Prova scritta : domande volte a valutare l'acquisizione delle nozioni indicate nella sezione programma dettagliato.
15-20 domande a risposta multipla e vero/falso.
Orario di ricevimento
su appuntamento
Sustainable Development Goals
Aims
The course aims to teach the basic mechanisms that regulate the molecular organization, the biochemical reactions, the cellular and sub-cellular morphology and the metabolic pathways.
Contents
The student will learn 1) the general information on the molecules that make up living matter; 2) the structure, function, mechanism of action of enzymes and their role in metabolic regulation; 3) the mechanism by which the living organism produces energy; 4) nutritional aspects as a source of energy in everyday life and in physical exercise; 5) digestive processes, the molecules involved in energy metabolism.
Detailed program
Introduction to the course and general information on living matter. Structural biochemistry: Carbohydrates, Lipids, Proteins, Nucleotides. Biochemical reactions, enzymes, enzymatic kinetics, regulation. Bioenergetics, respiratory chain, oxidative phosphorylation. Principles of digestion and absorption of nutrients. Nutrition and Vitamins. Energy metabolism. Muscle biochemistry and bioenergetics of muscle contraction. Caloric value, caloric equivalent, the fuel of choice in muscular work. Different exergonic systems in physical exercise (aerobic and anaerobic physical activity).
Teaching form
Frontal lectures
Textbook and teaching resource
Siliprandi Tettamanti Biochimica Medica V Ed Piccin
Di Giulio A., Fiorilli A., Stefanelli C., Biochimica per le scienze motorie, Casa Ed Ambrosiana
Bertoli, Colombo, Magni, Marin Palestini Chimica e Biochimica Edises anche in e-book
Nelson and Cox Fondamenti di biochimica di Lehninger Ed Zanichelli 2021 anche in e-book
Semester
1st year, I semester
Assessment method
Written test: questions aimed at evaluating the acquisition of the notions indicated in the section detailed program.
15-20 multiple choice and true/false questions.
Office hours
on appointment
Sustainable Development Goals
Staff
-
Claudia Corbo
