Syllabus del corso
Obiettivi
L’insegnamento si propone di fornire elementi di chimica e di sviluppare nello studente la comprensione dei meccanismi di base che regolano l’organizzazione molecolare, le reazioni biochimiche, la morfologia cellulare e sub cellulare ed i cicli metabolici. L’insegnamento si propone inoltre di sviluppare nello studente la conoscenza dei principi della nutrizione.
Contenuti sintetici
Lo studente apprenderà 1) le generalità sulle molecole componenti la materia vivente; 2) la struttura, la funzione, il meccanismo d'azione degli enzimi ed il loro ruolo nella regolazione metabolica; 3) il meccanismo con cui l’organismo vivente produce energia; 4) gli aspetti nutrizionali come fonte d’energia nella vita di tutti i giorni e nell’ esercizio fisico; 5) i processi digestivi, le molecole implicate nel metabolismo energetico.
Programma esteso
Introduzione al corso e generalità sulla materia vivente. Principi di chimica. Biochimica strutturale: Glucidi, Lipidi, Proteine, Nucleotidi. Reazioni biochimiche, enzimi, cinetica enzimatica, regolazione. Bioenergetica, catena respiratoria, fosforilazione ossidativa. Principi sulla digestione e sull’assorbimento dei nutrienti. Nutrizione e Vitamine. Metabolismo energetico.
Modalità didattica
Lezioni frontali.
Materiale didattico
Siliprandi Tettamanti Biochimica Medica V Ed Piccin
Di Giulio A., Fiorilli A., Stefanelli C., Biochimica per le scienze motorie, Casa Ed Ambrosiana
Bertoli, Colombo, Magni, Marin Palestini Chimica e Biochimica Edises anche in e-book
Nelson and Cox Fondamenti di biochimica di Lehninger Ed Zanichelli 2021 anche in e-book
Periodo di erogazione dell'insegnamento
1 anno - I semestre
Modalità di verifica del profitto e valutazione
Prova scritta.
15-20 domande a risposta multipla/ vero-falso.
Orario di ricevimento
su appuntamento
Sustainable Development Goals
Aims
The course will provide principles of chemistry and the understanding of the basic mechanisms regulating the molecular organization, the biochemical reactions, the cellular and sub-cellular morphology and the metabolic cycles. The course also aims to develop in the student the knowledge of the principles of nutrition.
Contents
The student will learn 1) the general information on the molecules that make up living matter; 2) the structure, function, mechanism of action of enzymes and their role in metabolic regulation; 3) the mechanism by which the living organism produces energy; 4) nutritional aspects as a source of energy in everyday life and in physical exercise; 5) digestive processes, the molecules involved in energy metabolism.
Detailed program
Introduction to the course and general information on living matter. Chemistry principles. Structural biochemistry: Carbohydrates, Lipids, Proteins, Nucleotides. Biochemical reactions, enzymes, enzymatic kinetics, regulation. Bioenergetics, respiratory chain, oxidative phosphorylation. Principles of digestion and absorption of nutrients. Nutrition and Vitamins. Energy metabolism.
Teaching form
Frontal lectures
Textbook and teaching resource
Siliprandi Tettamanti Biochimica Medica V Ed Piccin
Di Giulio A., Fiorilli A., Stefanelli C., Biochimica per le scienze motorie, Casa Ed Ambrosiana
Bertoli, Colombo, Magni, Marin Palestini Chimica e Biochimica Edises anche in e-book
Nelson and Cox Fondamenti di biochimica di Lehninger Ed Zanichelli 2021 anche in e-book
Semester
1st year, I semester
Assessment method
Written test.
15-20 multiple choice/true-false questions
Office hours
on appointment
