Il corso intende discutere sul concetto di sostenibilità alimentare.
In particolare verranno trattati questi argomenti:
- esiste un diritto alla qualità alimentare?
- il benessere animale
- il benessere e i diritti dei lavoratori
- le etichette e le certificazioni
- la legge Gadda e lo spreco alimentare
- i novel food
- questioni di genere e alimentazione
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Key information

Staff

    Teacher

  • RD
    Roberta Dameno
  • EL
    Emma Sofia Lunghi

Enrolment methods

Manual enrolments
Course completion enrolment (Informativa Privacy e Consenso al Trattamento Dati per iscrizione ai moduli - Student)