Syllabus del corso
Obiettivi
Lo studente deve sapere:
• descrivere i fondamenti della struttura dell'atomo, tipi e significato dei legami chimici; indicare le interazioni possibili tra le molecole
• illustrare i tipi possibili di soluzioni e spiegare come è possibile esprimere la concentrazione di una soluzione;
• definire i concetti di osmolarità e pressione osmotica e descrivere il significato dei fenomeni osmotici nei processi biologici
• descrivere i diversi tipi di reazioni che possono avvenire tra i composti inorganici
• definire il concetto di acido, di base e di sale, il concetto di pH e il suo significato e descrivere le proprietà dei sistemi tampone
• indicare le proprietà strutturali e chimiche delle principali classi di composti organici e le caratteristiche delle principali reazioni che avvengono nei composti organici
• descrivere le caratteristiche chimiche dei composti organici di interesse biologico: lipidi, zuccheri, amminoacidi e nucleotidi; descrivere composizione e struttura degli acidi nucleici e delle proteine
Contenuti sintetici
Il corso fornisce allo studente le conoscenze di chimica generale ed organica necessarie per lo studio dei composti presenti nei sistemi biologici.
Programma esteso
• Struttura della materia. Legami chimici.
• Soluzioni. Proprietà colligative. Reazioni chimiche
• Acidi e basi e soluzioni tampone.
• Classificazione delle sostanze organiche e gruppi funzionali che le caratterizzano
• Proprietà generali dei composti organici e loro reattività.
• Composti organici di interesse biologico: struttura di zuccheri, aminoacidi, nucleotidi, lipidi. Proteine. Polisaccaridi. Acidi nucleici.
Prerequisiti
Nessuno
Modalità didattica
5 lezioni da 2 ore svolte in modalità erogativa in presenza;
5 esercitazione da 2 ore svolta in modalità interattiva in presenza.
Materiale didattico
M. Stefani, N. Taddei: Chimica Biochimica e Biologia Applicata Zanichelli.
R. Roberti, G. Alunni Bistocchi: Elementi di Chimica e Biochimica McGrawHil
Verrà fornito materiale da parte del docente
Periodo di erogazione dell'insegnamento
Primo semestre
Modalità di verifica del profitto e valutazione
Sede di Monza
La prova scritta di Chimica sarà composta da 10 domande (a risposta multipla) e domande aperte per il controllo della preparazione sul programma d'esame.
Sede di Bergamo
La prova scritta di Chimica sarà composta da 32 domande a risposta multipla per il controllo della preparazione sul programma d'esame. Eventuale orale (su richiesta del docente o dello studente) con discussione dello scritto.
Orario di ricevimento
Su appuntamento richiesto via mail
Sustainable Development Goals
Aims
The student should be able to:
• describe the fundamentals of the structure of the atom, types and meaning of chemical bonds; indicate the possible interactions between molecules
• illustrate the possible types of solutions and explain how the concentration of a solution can be expressed;
• define the concepts of osmolarity and osmotic pressure and describe the meaning of osmotic phenomena in biological processes
• describe the different types of reactions that can occur between inorganic compounds
• define the concept of acid, base and salt, the concept of pH and its meaning and describe the properties of buffer systems
• indicate the structural and chemical properties of the main classes of organic compounds and the characteristics of the main reactions that occur in organic compounds
• describe the chemical characteristics of organic compounds of biological interest: lipids, sugars, amino acids and nucleotides; describe the composition and structure of nucleic acids and proteins
Contents
The course provides the student with the knowledge of general and organic chemistry necessary for the study of compounds present in biological systems.
Detailed program
• Structure of matter. Chemical bonds.
• Solutions. Colligative properties. Chemical reactions
• Acids and bases and buffer solutions.
• Classification of organic substances and functional groups that characterize them
• General properties of organic compounds and their reactivity.
• Organic compounds of biological interest: structure of sugars, amino acids, nucleotides, lipids. Proteins. Polysaccharides. Nucleic acids.
Prerequisites
None
Teaching form
5 lessons (2 hours) held in presence mode;
5 exercise activities (2 hours) carried out in face-to-face delivery mode.
Textbook and teaching resource
M. Stefani, N. Taddei: Chimica Biochimica e Biologia Applicata Zanichelli.
R. Roberti, G. Alunni Bistocchi: Elementi di Chimica e Biochimica McGrawHil
Semester
First semester
Assessment method
Monza
The written Chemistry test will consist of 10 questions (multiple choice) and open questions to check preparation on the exam program.
Bergamo
The written Chemistry test will consist of 32 multiple choice questions to check your preparation on the exam programme. Possible oral (at the request of the teacher or student) with discussion of the written text.
Office hours
By appointment required by mail
