Syllabus del corso
Obiettivi
Lo studente deve sapere:
-illustrare le caratteristiche strutturali delle proteine e il rapporto struttura-funzione
-descrivere il ruolo degli enzimi nelle reazioni biochimiche, con particolare attenzione alla cinetica enzimatica e sua regolazione.
-definire il concetto di Bioenergetica, illustrando il funzionamento della catena respiratoria.
-illustrare i meccanismi di digestione e assorbimento di glucidi, lipidi e proteine.
-descrivere il metabolismo di glucosio, acidi grassi e aminoacidi.
-descrivere il metabolismo di colesterolo e corpi chetonici, basi puriniche e pirimidiniche, ormoni e regolazione ormonale del metabolismo.
Contenuti sintetici
Il corso fornisce allo studente le conoscenze necessarie per lo studio dei composti presenti nei sistemi biologici ed inoltre le conoscenze delle principali vie metaboliche e dei meccanismi biochimici cellulari.
Programma esteso
BIOCHIMICA
• Generalità sulla materia vivente.
• Proteine: rapporto struttura-funzione. Proteine plasmatiche.
• Reazioni biochimiche, enzimi, cinetica enzimatica, regolazione.
• Bioenergetica, catena respiratoria, fosforilazione ossidativa.
• Digestione, assorbimento di glucidi, lipidi e proteine.
• Metabolismo di glucosio, acidi grassi e aminoacidi.
• Metabolismo colesterolo e corpi chetonici, basi puriniche e
pirimidiniche, ormoni e regolazione ormonale del metabolismo.
Modalità didattica
Tutte le lezioni sono svolte in presenza in modalità erogativa (8 lezioni da 2 ore).
Materiale didattico
M. Stefani, N. Taddei: Chimica Biochimica e Biologia Applicata Zanichelli.
R. Roberti, G. Alunni Bistocchi: Elementi di Chimica e Biochimica McGrawHil
Periodo di erogazione dell'insegnamento
Primo semestre
Modalità di verifica del profitto e valutazione
La prova scritta di Biochimica sarà composta da 10 domande a risposta multipla per il controllo della preparazione sul programma d'esame.
Orario di ricevimento
Su appuntamento richiesto via mail
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Sustainable Development Goals
Aims
Students must be able:
-to explain structural characteristic of protein and the structure-function ratio
-to describe the role of enzyme in the biochemical reactions, with particular attention to enzymatic kinetic and regulation
-to define bioenergetics concepts, explaining respiratory chain function
-to describe sugars, lipids and proteins mechanisms of digestion and absorption
-to describe the metabolism of glucose, amino acid and fatty acid
-to describe cholesterol, ketone bodies, purines and pyrimidines, hormones metabolism and hormonal regulation of metabolism.
Contents
The course provides the student with the knowledge necessary for the study of compounds present in biological systems and also with knowledge of the main metabolic pathways and cellular biochemical mechanisms.
Detailed program
BIOCHEMISTRY
· Living matter in general.
· Proteins: structure-function ratio, plasmatic protein.
· Biochemical reactions, enzymes, enzymatic kinetic and regulation.
· Bioenergetics, respiratory chain, oxidative phosphorylation.
· Digestion, absorption of sugars, lipids and proteins.
· Glucose, amino acid and fatty acid metabolism.
· Cholesterol, ketone bodies, purines and pyrimidines, hormones metabolism, and hormonal regulation of metabolism.
Teaching form
All lessons are held in person in delivery mode (8 lessons of 2 hrs).
Textbook and teaching resource
M. Stefani, N. Taddei: Chimica Biochimica e Biologia Applicata Zanichelli.
R. Roberti, G. Alunni Bistocchi: Elementi di Chimica e Biochimica McGrawHil
Semester
First semester
Assessment method
The Biochemistry written test will consist of 10 multiple choice questions to check preparation on the exam program.
Office hours
By appointment required by mai
