Syllabus del corso
Obiettivi
Il corso fornisce i principi fondamentali della chimica e promuove la comprensione dei meccanismi di base che regolano l’organizzazione molecolare, le reazioni biochimiche, la morfologia cellulare e subcellulare e i principali cicli metabolici. Inoltre, il corso si propone di sviluppare nello studente la conoscenza dei principi della nutrizione, con particolare attenzione al loro ruolo nel mantenimento dello stato di salute e nella prevenzione delle malattie.
Contenuti sintetici
Lo studente apprenderà 1) le generalità sulle molecole componenti la materia vivente; 2) la struttura, la funzione, il meccanismo d'azione degli enzimi ed il loro ruolo nella regolazione metabolica; 3) il meccanismo con cui l’organismo vivente produce energia; 4) gli aspetti nutrizionali come fonte d’energia nella vita di tutti i giorni e nell’ esercizio fisico; 5) i processi digestivi, le molecole implicate nel metabolismo energetico.
Programma esteso
Introduzione al corso e generalità sulla materia vivente. Principi di chimica. Biochimica strutturale: Glucidi, Lipidi, Proteine, Nucleotidi. Reazioni biochimiche, enzimi, cinetica enzimatica, regolazione. Bioenergetica, catena respiratoria, fosforilazione ossidativa. Principi sulla digestione e sull’assorbimento dei nutrienti. Nutrizione e Vitamine. Metabolismo energetico.
Prerequisiti
Biologia.
Modalità didattica
Tutte le lezioni sono svolte in modalità erogativa (Didattica erogativa DE)
10 lezioni da 2 ore svolte in presenza (sede Monza) ed in teledidattica sincrona (sedi Lecco, Sondrio e Bergamo).
Materiale didattico
Slides delle lezioni (caricate sulla piattaforma e-learning).
Testi suggeriti:
Siliprandi Tettamanti Biochimica Medica V Ed Piccin
Di Giulio A., Fiorilli A., Stefanelli C., Biochimica per le scienze motorie, Casa Ed Ambrosiana
Bertoli, Colombo, Magni, Marin Palestini Chimica e Biochimica Edises anche in e-book
Nelson and Cox Fondamenti di biochimica di Lehninger Ed Zanichelli 2021 anche in e-book
Periodo di erogazione dell'insegnamento
1 anno - I semestre
Modalità di verifica del profitto e valutazione
Prova scritta. Domande a risposta multipla.
Orario di ricevimento
su appuntamento: claudia.corbo@unimib.it
Sustainable Development Goals
Aims
The course provides the fundamental principles of chemistry and fosters the understanding of the basic mechanisms that regulate molecular organization, biochemical reactions, cellular and subcellular morphology, and major metabolic cycles. In addition, the course aims to develop the student's knowledge of the principles of nutrition, with particular attention to their role in maintaining health and preventing disease.
Contents
The student will learn 1) the general information on the molecules that make up living matter; 2) the structure, function, mechanism of action of enzymes and their role in metabolic regulation; 3) the mechanism by which the living organism produces energy; 4) nutritional aspects as a source of energy in everyday life and in physical exercise; 5) digestive processes, the molecules involved in energy metabolism.
Detailed program
Introduction to the course and general information on living matter. Chemistry principles. Structural biochemistry: Carbohydrates, Lipids, Proteins, Nucleotides. Biochemical reactions, enzymes, enzymatic kinetics, regulation. Bioenergetics, respiratory chain, oxidative phosphorylation. Principles of digestion and absorption of nutrients. Nutrition and Vitamins. Energy metabolism.
Prerequisites
Biology.
Teaching form
Frontal lectures.
10 lessons (2-hours/each) held in person (Monza) and in synchronous distance learning (Lecco, Sondrio and Bergamo locations).
Textbook and teaching resource
Slides of the lectured (uploaded on e-learning).
Suggested books:
Siliprandi Tettamanti Biochimica Medica V Ed Piccin
Di Giulio A., Fiorilli A., Stefanelli C., Biochimica per le scienze motorie, Casa Ed Ambrosiana
Bertoli, Colombo, Magni, Marin Palestini Chimica e Biochimica Edises anche in e-book
Nelson and Cox Fondamenti di biochimica di Lehninger Ed Zanichelli 2021 anche in e-book
Semester
1st year, I semester
Assessment method
Written test. Multiple choice questions.
Office hours
on appointment: claudia.corbo@unimib.it
Sustainable Development Goals
Staff
-
Claudia Corbo
