Course information | Supply Chain Management

Course Syllabus

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Obiettivi

Le supply chain collegano imprese, fornitori, clienti, operatori logistici e altri attori all’interno di reti locali e globali sempre più complesse. Esse sono centrali per il modo in cui le imprese creano valore, distribuiscono prodotti e servizi, gestiscono i costi, rispondono all’incertezza e coordinano i flussi di materiali, informazioni e denaro. Allo stesso tempo, le supply chain sono esposte a interruzioni, instabilità geopolitica, cambiamento tecnologico e crescenti aspettative ambientali e sociali.

Il modulo introduce gli studenti ai concetti, ai framework e agli strumenti fondamentali del Supply Chain Management. Esamina come le imprese progettano, pianificano, coordinano e migliorano le supply chain, con attenzione ad acquisti, produzione, logistica, gestione delle scorte, distribuzione, previsione della domanda, relazioni con i fornitori e misurazione della performance. Il modulo discute inoltre sfide contemporanee quali rischio e resilienza delle supply chain, tecnologie digitali, sostenibilità, tracciabilità e approvvigionamento responsabile.

L’obiettivo è fornire agli studenti di laurea triennale una solida comprensione manageriale del funzionamento delle supply chain e di come le decisioni di supply chain influenzino competitività, servizio al cliente, efficienza, innovazione e sostenibilità. Attraverso lezioni, discussioni di casi ed esercitazioni applicative, gli studenti impareranno ad analizzare problemi reali di supply chain e a proporre risposte manageriali coerenti.

Conoscenza e capacità di comprensione
Al termine del modulo, lo studente avrà una conoscenza fondamentale di:
• I principali concetti, obiettivi ed evoluzione del Supply Chain Management.
• La struttura delle supply chain e i ruoli di imprese focali, fornitori, clienti, operatori logistici e altri partner della supply chain.
• I principali flussi gestiti nelle supply chain: materiali, informazioni, denaro e conoscenza.
• La relazione tra strategia di supply chain, strategia delle operations, priorità competitive e performance aziendale.
• I fondamenti di approvvigionamento, gestione dei fornitori, pianificazione della produzione, gestione delle scorte, logistica e distribuzione.
• Il ruolo della previsione della domanda, del sales and operations planning e dei meccanismi di coordinamento nell’allineamento tra domanda e offerta.
• Le principali fonti di rischio nelle supply chain e i concetti di resilienza, flessibilità e robustezza.
• La rilevanza di sostenibilità, tracciabilità e approvvigionamento responsabile nelle supply chain contemporanee.

Capacità di applicare conoscenza e comprensione
Al termine del modulo, lo studente sarà in grado di:
• Applicare framework di base del Supply Chain Management per descrivere e analizzare la configurazione della supply chain di un’impresa.
• Identificare i principali attori, flussi, dipendenze e problemi di coordinamento all’interno di una supply chain.
• Analizzare le scelte di approvvigionamento, gestione delle scorte, logistica e distribuzione e le loro implicazioni per costi, livello di servizio e reattività.
• Valutare come le imprese allineino la strategia di supply chain alle caratteristiche del prodotto, all’incertezza del mercato e alle priorità competitive.
• Interpretare indicatori di performance di base della supply chain e utilizzarli per valutare l’efficacia operativa.
• Identificare i rischi di supply chain e proporre adeguate strategie di mitigazione, resilienza e continuità operativa.
• Analizzare le sfide di sostenibilità lungo le supply chain e discutere possibili pratiche di approvvigionamento responsabile e tracciabilità.
• Lavorare in gruppo per preparare e presentare un’analisi basata su un caso relativo a una reale impresa, prodotto o supply chain.

Autonomia di giudizio
Al termine del modulo, gli studenti saranno in grado di:
• Valutare criticamente le decisioni di supply chain considerando i trade-off tra costo, qualità, flessibilità, rapidità, affidabilità e sostenibilità.
• Valutare la coerenza tra la configurazione della supply chain di un’impresa e la sua strategia competitiva.
• Identificare vulnerabilità, colli di bottiglia, fallimenti di coordinamento e rischi di sostenibilità nei sistemi di supply chain.
• Discutere le implicazioni manageriali di scelte alternative di approvvigionamento, produzione, logistica e distribuzione.

Abilità comunicative
Al termine del modulo, gli studenti saranno in grado di:
• Comunicare analisi di supply chain in modo chiaro e strutturato, sia oralmente sia in forma scritta/progettuale.
• Utilizzare una terminologia manageriale e operativa appropriata per discutere strutture, processi e performance delle supply chain.
• Presentare argomentazioni basate su evidenze, facendo riferimento a casi, informazioni aziendali, dati, letture e framework concettuali.
• Contribuire in modo costruttivo alle discussioni in aula, ai lavori di gruppo e alle presentazioni basate su casi.

Capacità di apprendimento
Al termine del modulo, gli studenti saranno in grado di:
• Cercare e selezionare autonomamente fonti accademiche, manageriali e aziendali rilevanti sul Supply Chain Management.
• Interpretare e confrontare diverse tipologie di fonti, inclusi articoli scientifici, report aziendali, siti web delle imprese, report di sostenibilità e materiali di settore.
• Utilizzare il feedback ricevuto durante lezioni, esercitazioni e lavori di gruppo per migliorare la propria analisi dei problemi di supply chain.
• Aggiornare autonomamente le proprie conoscenze in risposta ai cambiamenti tecnologici, ambientali e geopolitici che influenzano le supply chain.

Contenuti sintetici

• Introduzione al Supply Chain Management: definizioni, obiettivi ed evoluzione del campo.

• Strategia di supply chain e allineamento con la strategia d’impresa e le priorità competitive.

• Strutture di supply chain, progettazione del network e ruolo degli attori della supply chain.

• Procurement, strategie di sourcing e gestione delle relazioni con i fornitori.

• Pianificazione della produzione, capacità produttiva, decisioni di make-or-buy e coordinamento delle operations.

• Gestione delle scorte, livelli di servizio e trade-off tra costi e reattività.

• Logistica, trasporti, magazzinaggio e canali di distribuzione.

• Coordinamento della supply chain, condivisione delle informazioni e misurazione della performance.

• Gestione del rischio di supply chain, gestione delle interruzioni e resilienza.

• Gestione sostenibile e responsabile della supply chain, inclusi tracciabilità, due diligence e approvvigionamento responsabile.

Programma esteso

• Introduzione al Supply Chain Management. Le supply chain come sistemi di creazione del valore; flussi di materiali, informazioni e denaro; attori e processi chiave; evoluzione dalla logistica al Supply Chain Management integrato.

• Strategia di supply chain e priorità competitive. Allineamento tra progettazione della supply chain, caratteristiche del prodotto, domanda di mercato e strategia d’impresa; costo, qualità, rapidità, flessibilità, affidabilità e sostenibilità come dimensioni di performance.

• Progettazione del network di supply chain. Mappatura della supply chain, configurazione del network, centralizzazione vs decentralizzazione, localizzazione degli impianti, outsourcing e decisioni di make-or-buy.

• Gestione e pianificazione della domanda. Incertezza della domanda, principi di forecasting, orizzonti di pianificazione, sales and operations planning ed effetto bullwhip.

• Procurement e gestione dei fornitori. Strategie di sourcing, selezione dei fornitori, valutazione dei fornitori, gestione delle relazioni, negoziazione, partnership e sviluppo dei fornitori.

• Produzione e coordinamento delle operations. Pianificazione della produzione, gestione della capacità produttiva, principi lean, postponement e coordinamento tra decisioni operative e decisioni di supply chain.

• Gestione delle scorte. Ruolo delle scorte nelle supply chain, safety stock, livelli di servizio, costi di inventario, quantità d’ordine e trade-off tra efficienza e reattività.

• Logistica e distribuzione. Modalità di trasporto, magazzinaggio, network distributivi, last-mile delivery e distribuzione omnicanale.

• Coordinamento e misurazione della performance. Condivisione delle informazioni, contratti, pianificazione collaborativa, indicatori chiave di performance e scorecard di supply chain.

• Rischio e resilienza della supply chain. Fonti di interruzione, valutazione delle vulnerabilità, mitigazione del rischio, ridondanza, flessibilità, robustezza e continuità operativa.

• Supply Chain Management sostenibile. Impatti ambientali e sociali lungo le supply chain, approvvigionamento responsabile, tracciabilità, codici di condotta per i fornitori, due diligence e approcci circolari alla supply chain.

Prerequisiti

È raccomandata una conoscenza di base del management e dell’economia aziendale. Il modulo è pensato per studenti di laurea triennale e introduce progressivamente i concetti fondamentali.

Modalità didattica

• 24 ore di lezioni frontali e sessioni interattive, erogate in presenza, che combinano spiegazioni teoriche, esempi, discussioni di casi ed esercitazioni applicative.

• Le attività interattive possono includere brevi analisi di casi, lavori di gruppo, esercizi di mappatura della supply chain, discussione di esempi aziendali, materiali orientati alla pratica manageriale e presentazioni.

• Eventuali attività a distanza, sincrone o asincrone, se previste, non supereranno il 30% del monte ore complessivo e saranno comunicate tramite la piattaforma e-learning.

Materiale didattico

• Slide PPT utilizzate durante le lezioni.

• Libro consigliato: da definire.

• Letture aggiuntive, casi, report e materiali aziendali resi disponibili dal docente sulla piattaforma e-learning del modulo.

Periodo di erogazione dell'insegnamento

I semestre (Ottobre - Dicembre)

Modalità di verifica del profitto e valutazione

TBD

Orario di ricevimento

Lunedì e mercoledì, previo appuntamento da concordare telefonicamente o via e-mail.

Sustainable Development Goals

ISTRUZIONE DI QUALITÁ | LAVORO DIGNITOSO E CRESCITA ECONOMICA | IMPRESE, INNOVAZIONE E INFRASTRUTTURE | CITTÀ E COMUNITÀ SOSTENIBILI | CONSUMO E PRODUZIONE RESPONSABILI

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Aims

Supply chains connect firms, suppliers, customers, logistics providers and other actors across increasingly complex local and global networks. They are central to how companies create value, deliver products and services, manage costs, respond to uncertainty and coordinate flows of materials, information and money. At the same time, supply chains are exposed to disruptions, geopolitical instability, technological change and growing environmental and social expectations.
The module introduces students to the fundamental concepts, frameworks and tools of Supply Chain Management. It examines how firms design, plan, coordinate and improve supply chains, with attention to procurement, production, logistics, inventory management, distribution, demand forecasting, supplier relationships and performance measurement. The module also discusses contemporary challenges such as supply chain risk and resilience, digital technologies, sustainability, traceability and responsible sourcing.
The aim is to provide undergraduate students with a solid managerial understanding of how supply chains operate and how supply chain decisions influence competitiveness, customer service, efficiency, innovation and sustainability. Through lectures, case discussions and applied exercises, students will learn to analyse real supply chain problems and propose coherent managerial responses.

Knowledge and understanding
At the end of the module the student will have a fundamental understanding of:
• The main concepts, objectives and evolution of Supply Chain Management.
• The structure of supply chains and the roles of focal firms, suppliers, customers, logistics providers and other supply chain partners.
• The key flows managed in supply chains: materials, information, money and knowledge.
• The relationship between supply chain strategy, operations strategy, competitive priorities and business performance.
• The fundamentals of procurement, supplier management, production planning, inventory management, logistics and distribution.
• The role of demand forecasting, sales and operations planning and coordination mechanisms in aligning supply and demand.
• The main sources of supply chain risk and the concepts of resilience, flexibility and robustness.
• The relevance of sustainability, traceability and responsible sourcing in contemporary supply chains.

Applying knowledge and understanding
At the end of the module the student will be able to:
• Apply basic supply chain frameworks to describe and analyse the configuration of a firm’s supply chain.
• Identify the main actors, flows, dependencies and coordination problems within a supply chain.
• Analyse procurement, inventory, logistics and distribution choices and their implications for cost, service level and responsiveness.
• Assess how firms align supply chain strategy with product characteristics, market uncertainty and competitive priorities.
• Interpret basic supply chain performance indicators and use them to evaluate operational effectiveness.
• Identify supply chain risks and propose appropriate mitigation, resilience and continuity strategies.
• Analyse sustainability-related challenges along supply chains and discuss possible responsible sourcing and traceability practices.
• Work in groups to prepare and present a case-based analysis of a real company, product or supply chain.

Making judgements
At the end of the module, students will be able to:
• Critically assess supply chain decisions by considering trade-offs between cost, quality, flexibility, speed, reliability and sustainability.
• Evaluate the coherence between a company’s supply chain configuration and its competitive strategy.
• Identify vulnerabilities, bottlenecks, coordination failures and sustainability risks in supply chain systems.
• Discuss the managerial implications of alternative sourcing, production, logistics and distribution choices.

Communication skills
At the end of the module, students will be able to:
• Communicate supply chain analyses in a clear and structured manner, both orally and in written/project-based formats.
• Use appropriate managerial and operational terminology to discuss supply chain structures, processes and performance.
• Present evidence-based arguments drawing on cases, company information, data, readings and conceptual frameworks.
• Contribute constructively to class discussions, group work and case-based presentations.

Learning skills
At the end of the module, students will be able to:
• Autonomously search for and select relevant academic, managerial and corporate sources on supply chain management.
• Interpret and compare different types of sources, including scientific articles, business reports, company websites, sustainability reports and industry materials.
• Use feedback from lectures, exercises and group work to improve their analysis of supply chain problems.
• Update their knowledge independently in response to technological, environmental and geopolitical changes affecting supply chains.

• Introduction to Supply Chain Management: definitions, objectives and evolution of the field.

• Supply chain strategy and alignment with business strategy and competitive priorities.

• Supply chain structures, network design and the role of supply chain actors.

• Procurement, sourcing strategies and supplier relationship management.

• Production planning, capacity, make-or-buy decisions and operations coordination.

• Inventory management, service levels and the cost-responsiveness trade-off.

• Logistics, transportation, warehousing and distribution channels.

• Supply chain coordination, information sharing and performance measurement.

• Supply chain risk management, disruption management and resilience.

• Sustainable and responsible supply chain management, including traceability, due diligence and responsible sourcing.

Detailed program

• Introduction to Supply Chain Management. Supply chains as value-creation systems; flows of materials, information and money; key actors and processes; evolution from logistics to integrated supply chain management.

• Supply chain strategy and competitive priorities. Alignment between supply chain design, product characteristics, market demand and business strategy; cost, quality, speed, flexibility, reliability and sustainability as performance dimensions.

• Supply chain network design. Supply chain mapping, network configuration, centralization vs decentralization, facility location, outsourcing and make-or-buy decisions.

• Demand management and planning. Demand uncertainty, forecasting principles, planning horizons, sales and operations planning and the bullwhip effect.

• Procurement and supplier management. Sourcing strategies, supplier selection, supplier evaluation, relationship management, negotiation, partnerships and supplier development.

• Production and operations coordination. Production planning, capacity management, lean principles, postponement and coordination between operations and supply chain decisions.

• Inventory management. Role of inventory in supply chains, safety stock, service levels, inventory costs, order quantities and trade-offs between efficiency and responsiveness.

• Logistics and distribution. Transportation modes, warehousing, distribution networks, last-mile delivery and omnichannel distribution.

• Coordination and performance measurement. Information sharing, contracts, collaborative planning, key performance indicators and supply chain scorecards.

• Supply chain risk and resilience. Sources of disruption, vulnerability assessment, risk mitigation, redundancy, flexibility, robustness and business continuity.

• Sustainable supply chain management. Environmental and social impacts along supply chains, responsible sourcing, traceability, supplier codes of conduct, due diligence and circular supply chain approaches.

Prerequisites

A basic knowledge of management and business administration is recommended. The module is designed for undergraduate students and introduces the core concepts progressively.

Teaching form

• 24 hours of instructor-led lectures and interactive sessions, delivered in presence, combining theoretical explanations, examples, case discussions and applied exercises.

• Interactive activities may include short case analyses, group work, supply chain mapping exercises, discussion of company examples, practitioner-oriented materials and presentations.

• Any remote synchronous or asynchronous activities, if scheduled, will not exceed 30% of the total teaching hours and will be communicated through the e-learning platform.