Course Syllabus

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L'obiettivo del corso è di descrivere con linguaggio biochimico e molecolare, la correlazione tra funzione e struttura molecolare, i complessi fenomeni di comunicazione, interazione e controllo delle funzioni cellulari e tissutali; di analizzare gli aspetti nutrizionali come fonte d’energia nella vita.

Meccanismi di regolazione ormonale
Biochimica d'organo- Sangue; Fegato, Sistema Nervoso Centrale; tessuto muscolare; tessuto adiposo:
Controllo del metabolismo cellulare-genico
Ormoni della fame e della sazietà e regolazione del peso corporeo
Sindrome metabolica
Integratori, phytochemicals e salute
Biochimica della cellula tumorale
Effetto sulla salute umana dell'inquinamento atmosferico
Nanomedicina
Aspetti biochimici dei processi digestivi e dell’assorbimento dei nutrienti. Metabolismo basale. Principi di alimentazione. Vitamine idrosolubili e liposolubili. Omeostasi dei carboidrati, dei lipidi e delle proteine. Il ciclo alimentazione-digiuno.

Vedere il programma esteso dei singoli moduli

Per sostenere l’esame di Biochimica sistematica è necessario il superamento di Biochimica Generale

DE- Lezioni da 2 ore svolte in modalità erogativa in presenza
DI- Lezioni da 2 ore svolte in presenza da parte del docente/tutor all’intera classe o a un sottogruppo. Discussione degli argomenti trattati a lezione, spiegazioni integrative simulazione della prova di esame

  1. La Biochimica di TM DEVLIN- VI ed. (2024) EDISES Università
  2. Biochimica Medica- Siliprandi and Tettamanti V ed. Piccin
  3. Le Basi della Biochimica- Ermine Ercikan Abali III ed. Zanichelli
  4. Le Basi Molecolari della Nutrizione- Arienti G V ed. Piccin

2 anno, I semestre

Tutti gli studenti accedono ad una prova scritta seguita da colloquio orale.
La prova scritta è composta da 13 quiz, di cui 11 a risposta singola e 2 a risposta multipla (TEST A RISPOSTE CHIUSE)
Per lo svolgimento della prova scritta viene assegnato un tempo di 30 minuti. Lo studente che ha superato la prova scritta (18/30) viene ammesso a sostenere l'orale che viene effettuato lo stesso giorno, dopo la correzione dello scritto e dura circa 20 minuti per ogni candidato. Le domande proposte nella prova scritta sono volte a valutare la comprensione degli argomenti trattati a lezione, con particolare riferimento all’acquisizione di conoscenze relative al metabolismo cellulare e d’organo. Nella prova orale, prendendo spunto dai quesiti dello scritto, si richiede allo studente di spiegare/approfondire alcune delle risposte fornite (sia tra quelle fornite sbagliate che corrette), allo scopo di verificare la corretta interpretazione della domanda ed il ragionamento che ha portato alla risposta. Viene inoltre valutata la conoscenza delle principali vie metaboliche, e delle interazioni biochimiche fra le cellule o nei diversi organi/tessuti e delle disfunzioni biochimiche.

su appuntamento
paola.palestini@unimib.it
emanuela.cazzaniga@unimib.it
alessandra.bulbarelli@unimib.it

SCONFIGGERE LA FAME | SALUTE E BENESSERE | ISTRUZIONE DI QUALITÁ | PARITÁ DI GENERE
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The objective of the course is to describe with biochemical and molecular language, the correlation between function and molecular structure, the complex phenomena of communication, interaction and control of cellular and tissue functions; to analyze nutritional aspects as a source of energy in life.

Hormones metabolism
Organ biochemistry. Blood, Liver, Central Nervous System, Muscle tissue, Adipose tissue.
Control of cellular-gene metabolism. Hunger and satiety hormones and regulation of body . Metabolic syndrome. Supplements, phytochemicals and health
Biochemistry of the tumor cell. Effect of air pollution on human health. Nanomedicine
Biochemical aspects of digestion and absorption of nutrients. Basal metabolic rate. Principles of power and fat-soluble vitamins. Homeostasis of carbohydrates, lipids and proteins. The fasting feeding cycle

See the extended program of the individual modules

To take the Systematic Biochemistry exam, it is necessary to pass the General Biochemistry exam

DE- Lessons of 2 hours carried out in presence mode
DI- Lessons of 2 hours carried out in presence mode by the teacher/tutor for the entire class or a subgroup. Discussion of the topics covered in class, additional explanations, simulation of the exam

  1. La Biochimica di TM DEVLIN- VI ed. (2024) EDISES Università
  2. Biochimica Medica- Siliprandi and Tettamanti V ed. Piccin
  3. Le basi della Biochimica- Ermine Ercikan Abali III ed. Zanichelli
  4. Le Basi Molecolari della Nutrizione- Arienti G V ed. Piccin

Second year, I semester

All students have access to a written test followed by an oral interview.
The written test consists of 13 quizzes, of which 11 single-answer and 2multiple-choice (CLOSED ANSWER TEST).
A time of 30 minutes for the written test is assigned. The student who has passed the written test (18/30) is admitted to take the oral exam. The oral is carried out the same day, after the correction of the writing and takes about 20 minutes for each candidate. The questions proposed in the written test aim at evaluating the comprehension of the topics covered in lesson, with particular reference to the acquisition of knowledge concerning cell and organ metabolism.
In the oral examination, taking into account the written test, the student is asked to explain / deepen some of the answers provided (both those provided wrong and correct), in order to verify the correct interpretation of the question and the reasoning that led to the answer. It also evaluates the knowledge of the main metabolic pathways, and of the biochemical interactions between the cells or in the different organs / tissues and of the dysfunctions.

by appointment
paola.palestini@unimib.it
emanuela.cazzaniga@unimib.it
alessandra.bulbarelli@unimib.it

ZERO HUNGER | GOOD HEALTH AND WELL-BEING | QUALITY EDUCATION | GENDER EQUALITY
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Key information

ECTS
6
Term
First semester
Activity type
Mandatory
Course Length (Hours)
72
Degree Course Type
6-year single cycle Master Degree
Language
Italian

Staff

    Teacher

  • Alessandra Bulbarelli
    Alessandra Bulbarelli
  • EC
    Emanuela Cazzaniga
  • Paola Noverina Palestini
    Paola Noverina Palestini

Students' opinion

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Bibliography

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Enrolment methods

Manual enrolments
Guest access

Sustainable Development Goals

ZERO HUNGER - End hunger, achieve food security and improved nutrition and promote sustainable agriculture
GOOD HEALTH AND WELL-BEING - Ensure healthy lives and promote well-being for all at all ages
QUALITY EDUCATION - Ensure inclusive and equitable quality education and promote lifelong learning opportunities for all
GENDER EQUALITY - Achieve gender equality and empower all women and girls