Questo corso breve e intensivo mira a sensibilizzare i partecipanti sulle opportunità e le sfide legate all'implementazione della sostenibilità nelle industrie e nella società, ovvero a promuovere la cosiddetta "transizione verde". L'ultimo decennio ha generato un'enorme quantità di conoscenze sull'uso sostenibile delle risorse, delle energie e dei processi produttivi. L'applicazione di queste conoscenze richiede consapevolezza e una conoscenza di base condivisa degli aspetti teorici e pratici ad esse associati, in diversi ambiti scientifici, e necessita di una stretta collaborazione tra scienze naturali, sociologia, economia e diritto in tempi brevissimi. A titolo esemplificativo, verranno trattati i seguenti argomenti:
• Ecologia vs. sostenibilità vs. redditività economica
• Punti di intersezione tra i concetti di bioraffineria e gli attuali modelli di produzione industriale.
• Moderne opzioni di raccolta e stoccaggio dell'energia.
• Modelli di business legati allo sfruttamento delle risorse rinnovabili.
• Concetto di impronta di carbonio e metodi di quantificazione.
• Strumenti per il monitoraggio dell'impatto dello sfruttamento di risorse ed energie rinnovabili e sostenibili sui modelli di business attuali.

Gli argomenti saranno trattati anche sotto forma di casi di studio: una breve introduzione al caso da parte del docente, seguita dall'elaborazione dei casi in gruppo e dalla presentazione/discussione dei risultati.