Course Syllabus
Obiettivi
CHIMICA BIOLOGICA- Il modulo ha come obiettivo principale quello di fornire i concetti necessari per comprendere i fenomeni biologici e le variazioni energetiche ad essi connessi. Si vuole in tal modo porre le basi
per la comprensione in chiave molecolare, dei complessi processi alla base del metabolismo degli esseri viventi. BIOLOGIA MOLECOLARE- Il modulo si propone di descrivere con linguaggio biochimico e molecolare, la correlazione tra funzione e struttura molecolare, i complessi fenomeni di comunicazione, interazione e controllo delle funzioni cellulari e tissutali. BIOCHIMICA DELL'ALIMENTAZIONE- Il modulo ha come obiettivo quello di analizzare gli aspetti nutrizionali come fonte d’energia nella vita.
Contenuti sintetici
CHIMICA BIOLOGICA- Enzimologia. Uso diagnostico degli enzimi e degli isoenzimi. Bioenergetica: catena respiratoria e fosforilazione ossidativa. Metabolismo Glucidico: digestione, assorbimento. Glicolisi aerobia ed anaerobia. Regolazione della glicolisi. Sintesi del glicogeno, glicogenolisi e regolazione. Metabolismo del galattosio e del fruttosio. Metabolismo lipidico: digestione e assorbimento. Catabolismo dei lipidi. Ciclo dell’acido citrico. Lipogenesi. Regolazione della lipolisi e lipogenesi. Metabolismo del colesterolo e dei suoi derivati. Metabolismo dei corpi chetonici. Lipoproteine plasmatiche. Metabolismo proteico: digestione delle
proteine, assorbimento e trasporto degli amminoacidi. Metabolismo generale degli amminoacidi. Ciclo dell’urea. Gluconeogenesi e sua regolazione. Metabolismo dei nucleotidi purinici e pirimidinici. BIOLOGIA MOLECOLARE- Regolazione della glicemia: Glicogeno epatico e muscolare. Insulina e glucagone. Ormoni ipotalamici e ipofisari. Ormoni della tiroide. Ormoni della corticale del surrene. Ormoni sessuali. Biochimica del tessuto nervoso: Biochimica del sangue e della coagulazione; emoglobina. Biochimica del fegato: meccanismi epatici di detossificazione. Biochimica del tessuto muscolare scheletrico e del miocardio. Biochimica del tessuto connettivo. Omeostasi e ruolo regolatore del Calcio e del Fosforo: Calcitonina, Vitamina D, Paratormone. BIOCHIMICA DELL'ALIMENTAZIONE-Aspetti biochimici dei processi digestivi e dell’assorbimento dei nutrienti. Metabolismo basale. Principi di alimentazione. Vitamine idrosolubili e liposolubili. Omeostasi dei carboidrati, dei lipidi e delle proteine. Il ciclo alimentazione-digiuno.
Prerequisiti
conoscenze relative ai corsi propedeutici indicati nel regolamento del corso di laurea
Modalità didattica
Nel periodo di emergenza Covid-19 le lezioni si svolgeranno in remoto asincrono con alcuni eventi in sincrono e alcuni in presenza fisica.
Si organizzeranno durante il periodo delle lezioni, gruppi in presenza per la discussione di argomenti e esercitazioni di gruppo in presenza e /o in online in sincrono
Periodo di erogazione dell'insegnamento
2 anno, I semestre
Modalità di verifica del profitto e valutazione
Tutti gli studenti accedono ad una prova scritta seguita da colloquio orale. La prova scritta è composta da 27 quiz, di cui circa 24 a risposta singola ed i restanti a risposta multipla. Per lo svolgimento della prova scritta viene assegnato un tempo di un'ora.
Lo studente viene ammesso a sostenere l'orale se il punteggio delle risposte raggiunge un minimo di 17. L’orale viene effettuato lo stesso giorno, o nei giorni successivi dopo la correzione dello scritto e dura circa 20 minuti per ogni candidato.
Le domande proposte nella prova scritta sono volte a valutare la comprensione degli argomenti trattati a lezione,
Nella prova orale, prendendo spunto dai quesiti dello scritto, si richiede allo studente di spiegare/approfondire alcune delle risposte fornite (sia tra quelle fornite sbagliate che corrette), allo scopo di verificare la corretta interpretazione della domanda ed il ragionamento che ha portato alla risposta. Viene inoltre valutata la conoscenza delle principali vie metaboliche, e delle interazioni biochimiche fra le cellule o nei diversi organi/tessuti e delle disfunzioni biochimiche
Orario di ricevimento
su appuntamento
Aims
BIOLOGICAL CHEMISTRY-The module main objective is to provide students with the concepts necessary for understanding biological phenomena and the energetic variation associated with them. The course will focus on how to place the molecular basis for understanding the complex processes underlying the metabolism of living creatures. MOLECULAR BIOLOGY- The module aims to describe the biochemical and molecular language, the correlation between function and molecular structure, the complex patterns of communication, interaction and
control of cell and tissue functions. BIOCHEMISTRY OF NUTRITION- The module aims to describe the nutritional aspects as a source of energy in life.
Contents
BIOLOGICAL CHEMISTRY Enzymology. Diagnostic use of enzymes and isoenzymes. Bioenergetics: respiratory chain and oxidative phosphorylation. Glucose metabolism: digestion, absorption. Aerobic and anaerobic glycolysis. Regulation of glycolysis. Glycogen synthesis and glycogenolysis and regulation. Galactose and fructose metabolism. Lipid metabolism: digestion and absorption. Catabolism of lipids. Citric acid cycle. Lipogenesis. Regulation of lipolysis and lipogenesis. Metabolism of cholesterol and its derivatives. Metabolism of ketone bodies. Lipoprotein metabolism of plasma lipoproteins. Protein metabolism: digestion, absorption and transport of amino acids. General metabolism of amino acids. Urea cycle. Gluconeogenesis and its regulation. Purine and pyrimidine metabolism. MOLECULAR BIOLOGY- Regulation of blood glucose: liver and muscle glycogen. Insulin, glucagon. Hormones and hypothalamic pituitary. Hormones in the adrenal cortex. Sex hormones. Nervous tissue biochemistry. Blood biochemistry. Hemoglobin and myoglobin oxygen transport. The blood coagulation cascade. Biochemistry of the liver: mechanisms of liver detoxification. Biochemistry of skeletal muscle and myocardium. Biochemistry of connective tissue. Homeostasis and the regulatory role of Calcium and Phosphorus: Calcitonin, Vitamin D, Parathyroid hormone. BIOCHEMISTRY OF NUTRITION- Biochemical aspects of digestion and absorption of nutrients. Basal metabolic rate. Principles of power and fat-soluble vitamins. Homeostasis of carbohydrates, lipids and proteins. The fasting feeding cycle
Prerequisites
Knowledge of the introductory courses indicated in the regulation of the degree course
Teaching form
During the period of the lessons, groups in presence will be organized to discuss topics and group exercises in presence and / or online synchronously
Semester
Second year, I semester
Assessment method
All students have access to a written test followed by an oral interview. The written test consists of 27 quizzes, of which about 24 single-answer and the remaining multiple-choice. Time of one hour for the written test is assigned.
The student is admitted to the oral exam if the answers score reaches a minimum of 17; The oral is carried out the same day and following, after the correction of the writing and takes about 20 minutes for each candidate.
The questions proposed in the written test aim at evaluating the
comprehension of the topics covered in lesson, with particular reference to the
acquisition of knowledge concerning cell and organ metabolism and to the
correct use of laboratory tests in the various diagnostic fields.
In the oral examination, taking into account the written test, the student is asked to explain /
deepen some of the answers provided (both those provided wrong and correct), in
order to verify the correct interpretation of the question and the reasoning
that led to the answer. It also evaluates the knowledge of the main metabolic
pathways, and of the biochemical interactions between the cells or in the
different organs / tissues and of the dysfunctions
Office hours
by appointment
Staff
-
Alessandra Bulbarelli
-
Emanuela Cazzaniga